Multifunktionsskåp BRIS 600PS, BRIS 850PS, STORM 960PS, STORM 1200PS, Haglund Industri
DU STYR SJÄLV DIN PROCESS
Programmera dina egna recept och anpassa produkten efter dina behov med hjälp av den lättanvända touchpanelen. Minnet är stort så det är bara dina idéer som sätter gränserna.
7” HÖGUPPLÖST TOUCHPANELSTYRNING
Den högupplösta panelen ger en bra översikt över skåpets processer och tydlig indikering av temperaturer och fukt i skåpet.
VARVTALSREGLERADE FLÄKTAR
Anpassar fläktens varvtal och kapacitet efter den produkt som körs och vilken fas skåpet befinner sig i.
FUKTSTYRNING MED ULTRALJUD
Exakta fuktgivare och en avancerad fuktgenerator som tillför fukt med ultraljud reglerar fukten i skåpet energieffektivt och hygieniskt – utan att värma skåpet i onödan.
ELEKTRONISK EXPANSIONSVENTIL
För noggrann och energieffektiv reglering är skåpet utrustat med en elektronisk expansionsventil som optimerar kylsystemet.
SNABBNEDKYLNING / INFRYSNING
Effektiv nedkylning och infrysning är en självklar funktion i processkåpen.
FÖRVARING / LAGRING
Skåpet kan användas för vanlig kylförvaring men passar även andra typer av produkter som kräver ett specifikt klimat t.ex för lagring av ost.
JÄSNING
En noggrant reglerad process ger en jämn fukt- och temperaturnivå anpassad efter olika degars jäsprocess. Vill du frysa in degen gör du det i samma skåp. Processkåpet klarar även att kyla eller frysa in färdig- eller halvbakade produkter.
UPPTINING
Kontrollerad upptining som med yttemperaturgivare garanterar att maten håller säker temperatur. Avancerad fuktreglering tillför fukt under upptiningen för att minimera produktens viktförlust.
EGNA PROCESSER
Panelen är utrustad med stort minne och det går enkelt att lägga in upp till 100 egna program eller processer.